寝かせ玄米は、幸せホルモン セロトニンが分泌される！
みなさん「寝かせ玄米」ご存じですか？
私は30代の頃、一時期ハマって寝かせ玄米専用の炊飯器を購入して玄米と小豆、塩と一緒に炊いていました。
専用の炊飯器は加圧式なのでしっかりと玄米が炊き上がり、炊き上がった玄米をかき混ぜて3〜4日後に食するというものです。
もちろん炊き立ても美味しいのですが、日が経つうちに玄米のもちもち感がまします。
もともとマクロビオティックに興味がある私は玄米に注目していました。しかし、胃腸が弱いほうなので玄米は消化不良を起こしやすく、炊飯器の玄米炊きモードでもパサパサ炊けてしまうのが現状でした。
寝かせ玄米を推奨し、色々な無添加商品を提供しているのが「結わえる(YUWAERU)」です。
サイト内にも詳しく記載がありますが、日本の食事は一汁一菜を基本とし、玄米などの精白していない穀物を主食とすることで、健康をことさら意識することなく健康的に暮らしてきました。
しかし、現在は多くの人が主食とする精白米はおいしく食べやすいものが主流。
食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養素は削られています。
また、食の欧米化が進み、動物性たんぱく質の摂取をすすめるメゾットも流行っています。
動物性のたんぱく質は確かにたんぱく質量が豊富で鉄分も豊富なので丈夫な身体を作る事に貢献してくれます。
しかし、一方で胃腸が弱い方には負担がかかりやすため常に食する事はおすすめできません。
寝かせ玄米であればビタミン類も摂取できますし、よく噛むことで幸せホルモン セロトニンが分泌されるなどいいことがたくさんです。
胃腸の負担軽減のためにもよく噛みましょう。
「結わえる(YUWAERU)」ではオンラインストアもあります。寝かせ玄米、甘酒、オリジナルカレーなど注文できます。
寝かせ玄米炊き方教室も催しているようですが、そもそも寝かせ玄米が体に合うか試す意味でも、オンラインストアで購入できる1番人気の「寝かせ玄米６食セット」を購入してみてはいかがでしょうか？